パンオタクのChizが紹介するニュージーランドおすすめパン屋(Bakery)第２弾は『BELLBIRD BAKERY（ベルバード・ベイカリー）』
パン工房はウールストン(Woolston)にあるザ・タナリーという商業施設にあります。
2021年6月からはシティのリバーサイドマーケットの中にも出店予定。
地元民に10年以上愛され続けている「BELLBIRD」さっそくご紹介してゆきましょう。
BELLBIRD BAKERY（ベルバード・ベイカリー）
クライストチャーチ生まれのパン職人Jeremyが家族や友達のために自宅で焼いていたパンを2010年頃から the Deans Bush farmers market(現在のクライストチャーチ・ファーマーズマーケット)で販売するようになりました。
少しずつ認知され常連客も増えて2012年にウールストン(Woolston)のThe Tannaryでパン工房とショップを構えることに。
ザ・タナリーはブティックや雑貨、ギャラリー、ブックストア、フラワーショップ、美容室、マッサージ、ミニシネマ、そしてもちろん、レストラン、カフェ、バーも揃うお洒落な商業施設です。
のこぎり型の屋根は昔のビール醸造所の名残り。
季節ごとにクラフトマーケットが開催されたり、クリスマスのデコレーションもとても素敵な場所です。
BELLBIRDのパンを買えるところは？
リバーサイド・マーケット
先日のクイーンズバースデー(2021/6/7)にBELLBIRDのストールがリバーサイドマーケット内にOPEN！
2011年のクライストチャーチ地震の後、仮マーケットとして設置されていた「Re:Start」が新たに生まれ変わり2019年10月にオープンしたのが、この「リバーサイドマーケットRiver Side Market」です。
その名の通りシティを流れるエイボン・リバーを望む場所に建てられている二階建ての倉庫のような建物。
マーケットの名はついていますが雨などの悪天候でも開催できるため、週末だけでなく年間通して楽しめる都市型マーケットになっています。
１階にはたくさんの飲食ストールと新鮮な肉、魚、野菜やプロシュートやソーセージ等の加工肉、焼き立てパンやペストリーを楽しめる「美味しい」がギュッと詰まったマーケット。
２階は醸造タンクを供えたビアバー、タパスレストランなど天気の良い日はデッキに出て眼下の川景色を見ながら飲める最高の立地です。
River Side Market
開催日時：Open 7 Days a Week
- Mon 9am-6pm(Some stalls may be closed)
- Tues-Thurs 9am-6pm
- Fri-Sat 9am-9pm
- Sun 10am-5pm
場所：Cnr Lichfield St & Oxford Tce
Webサイト：River Side Market
クライストチャーチ・ファーマーズマーケット
NZには週末に多くのローカルマーケットが開催されていますが、リカトンブッシュで毎週土曜日に開催されている「クライストチャーチ・ファーマーズマーケットChristchurch Farmers’ Market」にBELLBIRDのストールも出店しています。
この人気マーケットで新鮮な野菜や果物、そしてこの焼き立ての美味しいパンを買うのがKiwi達の楽しみです♪
Christchurch Farmers’ Market
開催日時：毎週土曜日 9am-1pm
場所：Riccarton House, 16 Kahu Rd
Web site : Christchurch Farmers’ Market
オパワ・ファーマーズマーケット
クライストチャーチの南東に流れるHeathcote river近くで毎週日曜日に開催される「オパワマーケットOpawa Farmers’ Market」
小さいながらもセンスの良いストールが並び地元民に愛されているローカルマーケットです。
Opawa Farmers’ Market
開催日時：毎週日曜日 9am-12pm
場所：275 Fifield Terrace
(between Helios Medical Centre and Rudolf Steiner School)
Web site: Opawa Farmers’ Market
他にもBELLBIRDはクライストチャーチ内の15軒ほどのカフェにパンを納品していて各店でキャビネットフードや料理に添えられて出てきますヨ。
オンラインオーダー
BELLBIRDのパンはオンラインで買うこともできます。
Webサイトからパンやペストリー、グッズ、ベイキング教室の等の注文が可能。
注文価格はミニマム$25以上、ほとんどのクライストチャーチ市内は$5で配達してくれますが、サムナーやレッドクリフ、リトルトン等は$7になるようです。
詳しくはWebサイトでチェックしてみてくださいね！
Web site > BELLBIRD BAKERY
BELLBIRDのオススメ
Chizの個人的にオススメのパンをご紹介します☆
シード・サワードウSeeded Sourdogh
ゴマがみっしりついた香ばしさと生地の酸味が絶妙です。
ポリッジ・サワードウPorridge Sourdogh
Kiwi大好きPorridgeが入ったモチモチ食感はやみつきになるかも？
バゲットBaguette
オーソドックスなバゲットは噛めば噛むほど味わい深い。
刻みトマトにオリーブオイルでブルスケッタにしても♪
アーモンド・クロワッサンAlmond Croissant
アーモンドクリームとリキュールの香るペーストがたっぷり入っているクロワッサン・ダ・マンド。
ひとつ買えば週末の幸せが確約されます💛
まとめ
今回はクライストチャーチにあるベーカリー『BELLBIRD BAKERY』についてご紹介しました。
「NZには美味しいパンはないのか…」と諦めないでください！
そこは移民国家ニュージーランド。パンの美味しい国、ドイツやフランス、デンマーク、そして日本から移住してきた人々が美味しいパンを焼いてくれています。
なかなか店舗が遠くて行けなくても近くのカフェやスーパー、グローサリーショップで委託販売されている場合もあります。
またBELLBIRDのようにローカルマーケットにストールを出店しているベーカリーもあるので是非チェックしてみましょう！
いろいろな国のパンが買えるニュージーランドのベーカリー、楽しんでくださいね♪
