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NZロックダウン＊20日目（2020/4/14 Mon）
Weather: 晴れ 強風
朝から風の強い1日でした。
今日は週に1度の「食料買い出し」
ロックダウンに入り確実に増加している
「食費」と「体重」を考えながら…買い物してきました＾＾
けれど…やっぱり食べることは楽しみの重要な要素であり
ある意味、ストレス解消にもなっているので
アイスやソーダ、そしてもちろんワインなどの「お楽しみ」も購入してきましたヨ♪
━━また我が家から「節約」の2文字が遠のいてしまいました…；
本日のランチ Lunch of the day
今日のお昼は「おむすび」と
昨日の、うどんの残り汁に入れた蕎麦でした。
玄米を3割入れて炊いたご飯で作ったのは
- 紫蘇の葉の醤油漬けのおむすび
- 紫蘇の実の醤油漬け混ぜおすむすび
どちらも同じような味ですが、紫蘇の葉の方が風味が強いかもしれません。
初秋に、この2種類の保存食を作ると
「ああ、これで夏が終わったな･･･」
と、すこし寂しく感じます。
けれど、この2アイテムのおかげで
しばらくの間、白飯がすすんで困ります♪
とっても簡単なので、お庭に紫蘇がある方はぜひ！
こちらは「青紫蘇の葉の醤油漬け」レシピです↓
簡単！青紫蘇の葉の醤油漬け＊レシピ
【材 料】
- 青紫蘇の葉 適量
- 醤油 適量
（赤紫蘇は塩漬けの方がオススメです）
（大豆から作った質の良いものを）
【作り方】
- 青紫蘇の葉を摘み、水で洗った後、ザルにあげてよく乾かしておきます。
- ガラスや琺瑯などの容器に少しの醤油を入れ、葉を1枚1枚浸してゆきます。
- 最後に葉がヒタヒタになるかぶる位まで醤油を注ぎ、フタをして冷蔵庫へ。
（水分が残ったまま漬け込むとカビの原因になります）
（葉の間に醤油が浸みるように、時々醤油を足しながら）
2～3日後から食べられます。
食べ方
- そのまま海苔のようにご飯にのせたり、くるんだり。
- 同じく海苔のように、おむすびを包んでも。
- 豚肉に巻いて焼く＆揚げる。
かなり醤油味がしっかり浸みこんでますので、味を調整して使ってくださいね。
ニュージーランドのCOVID-19感染者数(2020/4/13)
感染による死亡者が今までで最多の4名が確認され、NZの死者の合計は9名となりました。
これにはクライストチャーチ(ローズウッド・レジデンス)でのクラスター感染の3名が含まれています。
感染者は昨日より17名増え、リカバリされた方は82名でした。
▶Data on cases of COVID-19 in New Zealand(2020/4/13)
1,366 CASES
628 RECOVERED
New:+17 CASES/ +82 RECOVERED +4 DEATHS
>引用参考：COVID-19 Interactive map より
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