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NZロックダウン*20日目(2020/4/14 Mon)

Lockdown20
Weather: 晴れ 強風

朝から風の強い1日でした。

今日は週に1度の「食料買い出し」

ロックダウンに入り確実に増加している
食費」と「体重」を考えながら…買い物してきました^^

けれど…やっぱり食べることは楽しみの重要な要素であり
ある意味、ストレス解消にもなっているので

アイスやソーダ、そしてもちろんワインなどの「お楽しみ」も購入してきましたヨ♪

━━また我が家から「節約」の2文字が遠のいてしまいました…;

本日のランチ Lunch of the day

lockdown20a
今日のお昼は「おむすび」と
昨日の、うどんの残り汁に入れた蕎麦でした。

玄米を3割入れて炊いたご飯で作ったのは

  • 紫蘇の葉の醤油漬けのおむすび
  • 紫蘇の実の醤油漬け混ぜおすむすび

どちらも同じような味ですが、紫蘇の葉の方が風味が強いかもしれません。

初秋に、この2種類の保存食を作ると

「ああ、これで夏が終わったな・・・」

と、すこし寂しく感じます。

けれど、この2アイテムのおかげで
しばらくの間、白飯がすすんで困ります♪

とっても簡単なので、お庭に紫蘇がある方はぜひ!

こちらは「青紫蘇の葉の醤油漬け」レシピです↓

簡単!青紫蘇の葉の醤油漬け*レシピ

lockdown20b

【材 料】
  • 青紫蘇の葉  適量
  • (赤紫蘇は塩漬けの方がオススメです)

  • 醤油  適量
  • (大豆から作った質の良いものを)

【作り方】

  1. 青紫蘇の葉を摘み、水で洗った後、ザルにあげてよく乾かしておきます。
  2. (水分が残ったまま漬け込むとカビの原因になります)

  3. ガラスや琺瑯などの容器に少しの醤油を入れ、葉を1枚1枚浸してゆきます。
  4. (葉の間に醤油が浸みるように、時々醤油を足しながら)

  5. 最後に葉がヒタヒタになるかぶる位まで醤油を注ぎ、フタをして冷蔵庫へ。
  6. 2~3日後から食べられます。

食べ方
  • そのまま海苔のようにご飯にのせたり、くるんだり。
  • 同じく海苔のように、おむすびを包んでも。
  • 豚肉に巻いて焼く&揚げる。

かなり醤油味がしっかり浸みこんでますので、味を調整して使ってくださいね。

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ニュージーランドのCOVID-19感染者数(2020/4/13)

感染による死亡者が今までで最多の4名が確認され、NZの死者の合計は9名となりました。
これにはクライストチャーチ(ローズウッド・レジデンス)でのクラスター感染の3名が含まれています。
感染者は昨日より17名増え、リカバリされた方は82名でした。

▶Data on cases of COVID-19 in New Zealand(2020/4/13)
  • 1,366 CASES
  • 628 RECOVERED
  • New:+17 CASES/ +82 RECOVERED +4 DEATHS
  • >引用参考:COVID-19 Interactive map より

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