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NZロックダウン*19日目(2020/4/13 Mon)

lockdown19
Weather:晴れ時々曇 

下り坂と思われた天気も
強い風が雨雲も追いやってくれたようで
一転、秋の高い青空となりました。

しばらく、この高い空を楽しめそう。

散歩が主な運動不足解消法になっているので
良い天気が続くのは大歓迎です♪

今日もユニのキャンパスへ散歩
紅葉が色づく、美しい季節です。

本日のベイキング Baking of the day

実は初めて挑戦した「チャバタ」

いつもスーパーで買うパンはこのチャバタが多いのです。
理由はあっさりとして食べやすく、どんな料理にも合う。
それなりのボリュームもあって腹持ちが良い。

ふわふわ系のパンだと・・・Guysは食べた気がしないようです💦

チャバタ(Ciabatta)はイタリア語で「スリッパ」の意味
確かに平べったくで四角い形がデフォルトですね。

表面のクラストはパリッと香ばしく
中のクラムは水分を含んでモチモチしているのが特徴。

素材の美味しさが際立つシンプルな食事パンです。

lockdown19a

作り方はリュスティックにとても似ているのですが
そんなに発酵具合を気にしなくてもいいかな?

けれども少し長めに、気長にじっくり発酵させた方が
モチモチ感をより楽しめると思います。

後はお湯を張った耐熱容器を下段に置いて
250度の高温で一気に焼くことによりクラストの香ばしさが際立ちます。

Guysにも好評だったのでリピ決定です☆

ニュージーランドのCOVID-19感染者数(2020/4/13)

感染者は昨日より19名増え、リカバリされた方は75名でした。
感染による死亡者がまた1名確認され、NZの死亡者合計は5名となりました。

▶Data on cases of COVID-19 in New Zealand(2020/4/13)
  • 1,349 CASES
  • 546 RECOVERED
  • New:+19 CASES/ +75 RECOVERED +1 DEATHS
  • >引用参考:COVID-19 Interactive map より

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